Info sui prodotti "Sauvignon 2022"
In virtù del suo bouquet variegato e della sua travolgente freschezza, il Sauvignon della Tenuta Prackfol sa tener testa ai suoi simili nella Valle della Loira. Nella magia di Fiè dello Sciliar questo francese sembra sentirsi particolarmente a casa. Dopo una macerazione sulle fecce fini, viene sottoposto ad una lenta fermentazione, per poi essere affinato per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox e cemento. La graziosità di questo bianco si evince già dal suo corpo giallo chiaro, venato da sfumature verdi. Frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco colorano il suo variegato bouquet olfattivo. Altrettanto fruttato e raffinato si mostra al palato, dove spicca per la piacevole sapidità. L’eleganza e la freschezza di questo Sauvignon lo rendono il compagno ideale di antipasti, pietanze a base di asparagi e formaggi freschi.
Sapevi che:
Le vin sauvage: dall’aroma penetrante, dallo charme irresistibile e dalla sapidità ineguagliabile. Sauvage sta per ‘selvatico’ ed è questa l’origine del nome Sauvignon: la definizione di questo amatissimo vitigno è da ricondurre alla robustezza della sua pianta. Un vitigno così robusto da conquistare il mondo intero!
| Abbinamento: | asparagi, formaggio fresco, primi leggeri |
|---|---|
| Alkohol: | 14.00 % |
| Anlass: | cena tra amici |
| Aroma Vino: | frutti tropici, pietra focaia, sambuco |
| Colore Vino: | giallo chiaro |
| Gebiet: | Alto Adige |
| Geschmack Wein: | fruttato, succoso |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Sauvignon blanc |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.5 kg |
Weingut Prackfolerhof
Tenuta Prackfol: un maso che affonda le sue radici nel XVII secolo, dove, oggi come allora, ci si consacra alla coltivazione della vite. E suona ancor più sorprendente se si pensa che questa tenuta nasca a 600 m s.l.m. nel paesino di Aica di Fiè, sul versante baciato dal sole della Valle di Tires, dove a farle da cornice è lo straordinario Parco Naturale Sciliar-Catinaccio. A occuparsi di vinificazione in questo paesaggio idilliaco è Patrick Planer, il quale con passione e maestria si dedica ad ogni singolo passaggio, dalla vite fino al calice, riuscendo così nell’intento di dar vita a vini di prima classe. La singolarità dei vini che sfoggiano il nome Tenuta Prackfol è da ricondurre alle forti escursioni termiche che caratterizzano la zona, ma anche ai terreni morenici che coprono la piattaforma porfirica di origine vulcanica. Con la loro freschezza e la loro vivacità riportano alla memoria le cime dolomitiche e costituiscono la prova lampante che la tradizione non mente.
Ingredienti:
contiene solfiti
Allergeni:
- SOLFITI
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