Info sui prodotti "Salami di chinghiale"
Cinghiale della macelleria Hofer. Questa specialità di selvaggina si distingue per l’elevata quantità di carne di cinghiale, che ha il vantaggio di essere meno grassa e avere un sapore più intenso di selvaggina rispetto ai maiali domestici. Se siete amanti della selvaggina, questo salame è ciò che fa per voi.
Sapevi che:
Il cinghiale è l'antenato del maiale domestico diffuso in tutto il mondo. L'importanza del moderno animale da fattoria per la produzione di carne è quasi incommensurabile, ma anche il suo parente selvatico è estremamente apprezzato dagli intenditori. La carne di cinghiale, dal colore rosso intenso e altamente aromatica, è un pezzo speciale di selvaggina, poiché contiene meno grasso rispetto alla carne del maiale domestico, ma di più della carne di altri animali selvatici. Questo mantiene la carne sostanziosa, gustosa e sana.
| Fairtrade: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
| Glutenfrei: | Sì |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Tiere: | Cinghiale, Suino |
| Peso: | 0.25 kg |
| Durabilità minima: | 60 |
Macelleria Hofer
Dal 1963, la macelleria Hofer di Moso in Val Passiria è conosciuta per i
suoi prodotti di carne ed insaccati di prima qualità. Gestita dalla seconda
generazione, l'azienda a conduzione familiare lavora con un grande amore per
l'artigianato e per la tradizione. Per i suoi prodotti freschi, naturali e
genuini, la macelleria Hofer utilizza solo carne di macellazione propria,
proveniente dai migliori allevatori. La famiglia Hofer prepara così le sue
specialità affumicate come i Kaminwurzen (wurstel tirolesi affumicati) e lo speck altoatesino secondo un'antica ricetta di famiglia,
dando grande importanza agli ingredienti naturali. Quando si tratta di
insaccati, gli Hofer non fanno le cose a metà: la loro gamma comprende infatti vari
tipi di salumi - compreso il salamino di cinghiale o cervo - e
deliziosi insaccati come la salsiccia bianca bavarese, il
sanguinaccio o l'aspic di prosciutto cotto. L'originalità che rende i prodotti
Hofer così unici è particolarmente evidente nelle loro carni affumicate : sostanziose, saporite, rustiche. Questo è il
vero sapore della tradizione!
Ingredienti:
carne di suino, carne di cinghiale, sale, spezie, destrosio, antiossidante: E301, conservante: E250
Valori nutrizionali:
- Energia: 1215 Kj
- Valore calorifico: 295 Kcal
- Grassi: 19.22 g
- di cui saturi: 7.83 g
- Carboidrati: 1.46 g
- Zuccheri: 0.9 g
- Proteine: 28.1 g
- Sali: 3.33 g
Allergeni:
- SOLFITI
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