Info sui prodotti "Salame d'Agnello Brillenschaf"
Il salame di agnello di "Villnösser Brillenschaf", stagionato all`aria di montagna dell`Alto Adige, viene prodotto senza aggiunta di carne suina. Per questo è ideale per tutte le persone che intendono rinunciare alla carne di maiale.
Sapevi che:
La carne d’agnello della Villnösser Brillenschaf è una carne di alto valore qualitativo. Ciò si deve da un lato, al suo allevamento nelle Dolomiti, che ne rispetta le abitudini della specie. Dall’altro, anche alla natura della razza stessa. La Villnösser Brillenschaf ha, se comparata con altre razze, una quantità limitata di carne, caratterizzata da fibre sottili e molto povera di grassi.
| Gebiet: | Valle Isarco |
|---|---|
| Glutenfrei: | Sì |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Tiere: | Pecora |
| Peso: | 0.28 kg |
| Durabilità minima: | 45 |
Furchetta
La 'Villnösser Brillenschaf', la pecora con gli occhiali della Val di Funes, è la razza ovina più antica dell'Alto Adige. La carne dei suoi agnelli è di grande qualità: morbida, delicata e dal sapore molto dolce. L'obiettivo della società Furchetta è la valorizzazione di queste carni pregiate e la salvaguardia di questa rara razza ovina. I tre fondatori di Furchetta provengono dalla Valle di Funes, due di loro sono appassionati chef e dalle carni della pecora con gli occhiali creano specialità di alta qualità e raffinati prodotti gastronomici.
Ingredienti:
Carne d'agnello, carne bovina, vino, sale, aromi naturali, conservanti: nitrato di potassio, budello sintetico
Nel caso di prodotti il cui processo di fabbricazione comporta una perdita di liquido (per esempio l'essiccazione), il peso netto si discosta dal peso totale degli ingredienti elencati. La perdita di peso può ammontare a circa il 30-40% del peso lordo.
Valori nutrizionali:
- Energia: 1050 Kj
- Valore calorifico: 251 Kcal
- Grassi: 13.06 g
- di cui saturi: 5.35 g
- Carboidrati: 0.4 g
- Zuccheri: 0.1 g
- Proteine: 32.92 g
- Sali: 3.7 g
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