Info sui prodotti "Salame al finocchio Bio"
Il salame bio al finocchio è un classico esempio di prodotto biologico a marchio Galloni testato e certificato da enti di controllo accreditati. Dal gusto fresco e genuino, viene prodotto da carni di suino bio: la superficie, asciutta di colore rossastro-marrone, ricopre una parte interna rossa costellata di piccoli pezzi di lardo. Il sapore che ne spicca risulta delicato e aromatico con note di finocchio selvatico. Privo di lattosio e glutine, è dedicato a chi ama i gusti più particolari. Acquistabile in confezioni sottovuoto da 200g.
Sapevi che:
Sin dall’antichità, la "Foeniculum vulgare" (finocchio selvatico) era conosciuta nel Mediterraneo per il suo uso alimentare, curativo ed aromatizzante. Questa pianta, che si sposta perfettamente con la carne di suino, stimola la produzione dei succhi gastrici e, ingerita assieme al salume, ne facilita la digestione.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Maiale |
| Peso: | 0.3 kg |
| Durabilità minima: | 90 |
Galloni Macelleria
La macelleria Galloni di Merano è gestita da Andreas e Thomas Galloni sin dal
1991. Il cognome Galloni però è già dal 1966 la garanzia di prodotti di carne e di insaccatieccellenti. I due fratelli riescono a coniugare la
macelleria tradizionale basata su antiche ricette di famiglia con una
tecnologia produttiva all'avanguardia. Il risultato si traduce in una vasta
gamma di prodotti, dai classici e biologici alle varietà senza glutine e
lattosio. Oltre al tradizionale speck altoatesino, Galloni produce anche una varietà di Kaminwurzen
croccanti in qualità biologica. Ma non solo: La macelleria di Merano offre
anche del succulento prosciutto,
salsicce di cinghiale ed un’ottima carne affumicata,
ideali sia per una cucina rustica sostanziosa che per piatti gourmet. Per
quanto variopinto possa essere il ventaglio dell’assortimento Galloni, tutti i
prodotti sono caratterizzati da una qualità di prima classe e da materie prime
accuratamente selezionate.
Ingredienti:
100g di salame bio contengono 161g carne di suino*, sale, spezie (0,3% finocchio)*, destrosio*, erbe*, antiossidante: acido ascorbico, sodio ascorbato; conservante: nitrito di sodio;
*=biologico agricultura
Valori nutrizionali:
- Energia: 1283 Kj
- Valore calorifico: 306 Kcal
- Grassi: 19.5 g
- di cui saturi: 7.1 g
- Carboidrati: 2.1 g
- Zuccheri: 2.1 g
- Proteine: 31 g
- Sali: 3.8 g
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