Info sui prodotti "S. Maddalena Classico 2023"
Schiava Grande, Schiava Piccola e Lagrein: avete per caso da proporre una combinazione migliore? Con il suo Santa Maddalena Classico, la Tenuta Unterganzner presenta un evergreen altoatesino. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e la delicata maturazione in botti di legno di piccole e medie dimensioni, il Santa Maddalena Classico tinge il calice di un ricco rosso rubino. Un bouquet fruttato e colorato conferisce al naso note delicate di viola, frutta matura e mandorla. Il vino rosso esaudisce anche i desideri del palato, presentandovisi con una calda pienezza, un corpo rotondo e un tannino morbido. Come classico dell’Alto Adige il Santa Maddalena si sposa bene con la tipica merenda altoatesina o con la tradizionale cucina rustica.
Sapevi che:
L'ingrediente principale per il Santa Maddalena è il più antico vitigno dell'Alto Adige: lo Schiava. Oggi questo popolare vitigno occupa circa il 12,5% delle superfici vitate complessive in Alto Adige. Solo i vini provenienti dalle zone di produzione vicino Bolzano possono vantarsi della denominazione "Classico".
| Abbinamento: | carne bianca, formaggio di stagionatura media, primi sostanziosi |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Anlass: | cena tra amici, relax post-lavoro, vino estivo |
| Aroma Vino: | fruttato, mandorle, violette |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Bolzano |
| Geschmack Wein: | aromatico, sapido, tannini delicati |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | S. Maddalena |
| Temperatura di conservazione: | 12-14 °C |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
Tenuta Unterganzner
10 generazioni, 4 vigneti, 1 maso. La Tenuta Unterganzner a Cardano vicino a Bolzano fu acquistata da Simon Mayr nel 1629 e da allora la sua attività è stata tramandata di generazione in generazione. Oggi, Josephus e Barbara Mayr rappresentano la forza trainante della tenuta. I due vignaioli praticano l'arte della viticoltura a 360 gradi e così, dalla coltivazione alla raccolta e dalla vinificazione all'imbottigliamento, ogni passaggio lavorativo si svolge direttamente al maso. Concretamente significa che se una bottiglia porta l’etichetta Unterganzner, è passata per le mani di Josephus o Barbara. Oltre al vigneto sito direttamente nel maso, la famiglia Mayr coltiva anche i 3 vigneti Boden, Platt e Pignater nella conca di Bolzano. La loro filosofia vinicola si basa sul principio della consapevolezza: contrariamente a tutte le attuali tendenze, Unterganzner usa ancora principalmente l’allevamento a pergola, dove all’uva viene dato il tempo necessario per maturare in modo ideale e dove l'uso di fertilizzanti artificiali e diserbanti è del tutto inconcepibile. La varietà principale di Unterganzner è il Lagrein, cui esponente modello è senza dubbio il Lagrein "Lamarein", di edizione rigorosamente limitata, che ormai da tempo gode di uno status di culto tra gli intenditori.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
Più articoli di Tenuta Unterganzner
Altri hanno comprato anche
