Info sui prodotti "S. Maddalena 2023"
Il suo fine carattere varietale fa del S. Maddalena della Cantina Colterenzio un vino proprio degno della sua reputazione come rappresentante più nobile della Schiava. Il mosto delle uve pigiate è fermentato in vasche d’acciaio, dopodiché il vino è travasato in botti di cemento per maturare per quattro mesi. Il limpido e brillante color rubino è un marchio distintivo del S. Maddalena, altrettanto il bouquet fruttato di bacche rosse, amarene e viole. Al palato si presenta con un vigore gradevolmente attenuato e tannini finemente speziati, prima di dilettare con un finale impreziosito da note di mandorla amara. Il S. Maddalena è una verace icona della cultura culinaria altoatesina e si abbina squisitamente con la merenda tradizionale consistente in speck, formaggio e pane croccante di segale. Essendo però anche un vino assai versatile è anche indicato per primi piatti e pietanze a base di carne bianca o persino pesce.
Sapevi che:
Il S. Maddalena assomma in sé i pregi dei due vitigni rossi autoctoni dell’Alto Adige. La leggerezza della Schiava è solidificata dalla corposità del Lagrein. Il suo nome deriva dai vigneti situati sui pendii a nordovest di Bolzano, zona d’origine esclusiva di questo vino DOC.
| Abbinamento: | carne bianca, pesce, piatti di pasta leggeri, primi sostanziosi, speck e salumi |
|---|---|
| Alkohol: | 12.50 % |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Bolzano |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | S. Maddalena |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
Cantina Colterenzio - Schreckbichl
I ribelli e pionieri della Cantina Colterenzio hanno fatto della qualità il proprio blasone. Malgrado il giovane conglomerato di circa 300 famiglie di vignaioli abbia alle sue spalle poco più di 50 anni di esperienza, bisogna tessergli le lodi per il cambiamento che ha causato nel mondo vitivinicolo dell'Alto Adige. Il vigneto Lafóa presso la cantina è la scaturigine della cosiddetta offensiva qualitativa degli anni '80. Luis Raifer alzò il vessillo dei nuovi standard di qualità per i vini altoatesini sotto il quale avrebbe condotto al successo la cantina. Gli sforzi del battistrada si manifestano nelle quattro linee di vini: la linea Classici è dedicata a vini in purezza di grande carattere varietale; per la linea Selezioni si utilizzano esclusivamente vigne pregiate con rese piccole per produrre dei vini sopraffini maturati a lungo; la linea Lafóa consiste in una piccola selezione di squisiti vini bianchi e rossi con un grande potenziale di invecchiamento e infine la linea LR, i vini d'autore della Cantina Colterenzio, in cui convergono annualmente filosofia e artigianato per dare vita a creazioni singolari.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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