Info sui prodotti "Riesling "Falkenstein" 2021"
Il nobile rapace della Tenuta Falkenstein! Proveniente da Naturno, in Val Venosta, questo Riesling unisce complessità ed eleganza nel suo potente battito d'ali. Matura per dieci mesi in legno d'acacia e un anno intero in bottiglia, dopodiché entra nel calice emanando un radioso giallo paglierino. Aromi di frutta gialla, agrumi, fiori di prato e un po' di timo oscillano poi al naso. La struttura pulita, l'acidità dinamica e il finale minerale fruttato delineano un profilo gustativo accattivante. La Tenuta Falkenstein offre così un Riesling atletico e corposo che è un ottimo abbinamento sia per il pollame che per i frutti di mare.
Sapevi che:
Grazie alle alte quote e il clima arido e fresco la Val Venosta è particolarmente vocata alla coltivazione di fantastici Riesling dal gusto secco ed elegante. Il vitigno bianco preferito dei tedeschi è di casa in Alto Adige già dal 1840 circa, però non è prima degli anni 90 del secolo scorso che si sfrutta appieno il potenziale della Val Venosta. Oggi il Riesling ricopre circa l’1,5% della superficie vitata totale dell’Alto Adige.
| Abbinamento: | frutti di mare e crostacei |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Val Venosta |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Riesling |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Decanter World Wine Awards |
| Weinprämierung Neu Name 2: | Doctor Wine |
| Peso: | 1.3 kg |
Azienda Agricola Falkenstein
La rinomata azienda vinicola Falkenstein, da 400 anni di proprietà della famiglia Pratzner, è situata sopra Naturno, in Val Venosta, a ridosso del Monte Sole. Nel 1995 l'attuale proprietario Franz Pratzner ha deciso di produrre e commercializzare i suoi vini in proprio. I vigneti si trovano in una zona soleggiata, con giornate caldi e notti fresche, che si presta perfettamente alla coltivazione dei vitigni Pinot bianco, Sauvignon e Gewürztraminer. Non solo il Riesling di Falkenstein è considerato uno dei migliori a sud della Germania, ma anche il Pinot Nero fa parlare di sé! Nel complesso oggi Franz Pratzner riempie circa 60.000 bottiglie all'anno e vengono distillate grappe monovitigno e distillati di frutta. I pluripremiati vini e distillati Falkenstein possono anche essere degustati nell'annessa trattoria, di fronte a uno splendido panorama.
Ingredienti:
Contiene solfiti
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