Info sui prodotti "Riesling 2023"
Uno dei classici dei bianchi altoatesini: il Riesling della tenuta Pacherhof si presenta come un bianco appassionante, intrigante e suadente di buona beva. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono sottoposte ad una macerazione a freddo e successivamente lasciate fermentare in acciaio. Segue l’affinamento del vino sulle fecce fini, quindi l’imbottigliamento. Versato nel calice mostra il suo manto giallo paglierino adornato da riflessi verdognoli. Conquista il naso sprigionando un bouquet ben fruttato con dolci note di frutta gialla come pesca ed albicocca, al termine delle quali emerge un finale di mela. Al palato coinvolge il degustatore per la sua intensità e nobile eleganza, rivelandosi di piacevole aromaticità e sapidità persistente. Non si lascia sfuggire un aperitivo, ma neanche piatti a base di pesce, molluschi e crostacei poiché le note minerali si amalgamano armonicamente con i sapori iodati del pescato. Buono anche con carni bianche e pollame.
Sapevi che:
Nella splendida cornice di Varna, a Novacella, dove il paesaggio si tinge di una forte stampo austriaco, su filari ordinati, curati, inerbiti, Andreas Huber coltiva con passione e meticolosa cura i suoi vitigni a bacca bianca. Una tradizione che ha origini antiche visto che qui, nel maso Pacher, oggi di proprietà della famiglia Huber, si hanno testimonianze sin dal Medioevo.
| Abbinamento: | aperitivo, carne bianca, frutti di mare e crostacei, pesce |
|---|---|
| Alkohol: | 12.50 % |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Valle Isarco |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Riesling |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.5 kg |
Pacherhof
Non lontano dal magnifico monastero di Neustift, il Pacherhof di Neustift, vicino a Bressanone, vanta una lunga tradizione. La sua storia risale infatti al 1142. L'azienda è stata tramandata di generazione in generazione e oggi il mastro cantiniere e amministratore delegato Andreas Huber è il responsabile del Pacherhof. La passione per la viticoltura e l'irrefrenabile voglia di imparare sono una preziosa eredità tramandata in famiglia che continua a plasmare il lavoro in vigna e in cantina. L'eredità secolare è mantenuta viva dalla curiosità e dalla gioia di ogni generazione di sperimentare: Mentre il padre è stato uno dei co-fondatori della viticoltura di qualità nella Valle dell'Isarco, il figlio Andreas sta attualmente convertendo l'azienda alla viticoltura biodinamica. Al Pacherhof la tradizione incontra l'innovazione!
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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