Ragù Bolognese

Prodotto disponibile

Codice prodotto: 115928

EAN: 8032779865018

Produttore: Eggerhof

Confezione: 6 pezzi

Contenuto: 210 g (19,05 €* / 1000 g)

Info sui prodotti "Ragù Bolognese"

Il Ragù alla bolognese del maso Eggerhof è il risultato di un lavoro paziente e rispettoso degli animali. Il delizioso pomodoro si unisce al profumato soffritto e a carne selezionata con cura, che rendono giustizia ad uno dei sughi più amati al mondo. Basta scaldarlo a fuoco lento ed è pronto a regalarvi un piatto di pasta da sogno!

Sapevi che:

Oggi è un condimento per la pasta, ma nell’Ottocento il ragù costituiva un secondo piatto, companatico di marinai e militari. La delegazione di Bologna dell’Accademia Italiana della Cucina ha depositato la ricetta ufficiale del ragù bolognese presso la Camera di Commercio locale per garantire la continuità e il rispetto della tradizione gastronomica bolognese nel mondo.

Gebiet:	Oltradige
Paese:	Alto Adige
Peso:	0.378 kg
Durabilità minima:	720

Eggerhof

A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!

Ingredienti:

polpa die pomodoro 60%, carne di bovino 17%, carne di suino 17%, cipolla, carote, triplo concentrato di pomodoro 3%, sedano, zucchero, sale, vino, aglio, olio di semi vari, pepe, rosmarino, alloro, salvia.

Valori nutrizionali: