Nome austriaco, gusto altoatesino: i friabili biscotti natalizi Linzer sfornati dal Panificio Schuster della Val Venosta combinano pregiata marmellata di ribes e il migliore impasto per dolci realizzato dagli artigiani del gusto. Un'atmosfera invernale da sgranocchiare al primo morso.
| Gebiet: | Val Venosta |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Durabilità minima: | 110 |
Dal 1939, il panificio Schuster produce il miglior pane e altri prodotti da forno nel cuore dell'Alta Val Venosta. A gestire il panificio di Laudes sono i tre maestri panettieri Peter, Pius e Franz Schuster, tutti e tre nella terza o quarta generazione. La collaborazione di due generazioni di panettieri è una garanzia per trasmettere la tradizione con spirito innovativo. Oltre alla grande abilità, al grande amore per il lavoro e alle materie prime di prima qualità, la Val Venosta stessa è forse l'ingrediente più significativo per i prodotti da forno Schuster. Il pane della Val Venosta è fatto esclusivamente a mano e in parte con segale al 100% della Val Venosta. Anche la trigonella viene coltivata in casa. Una specialità è il pane alle pere Pala, un pane tradizionale alla frutta di segale con pezzi di pera di una vecchia varietà della Val Venosta. I panettieri di Laudes ha anche un talento da pasticcieri: i loro irresistibili biscotti sono ideali per le merende, in particolare quelle natalizie, mentre i suoi succosi strudel fruttati sono conosciuti ben oltre la Val Venosta.
FARINA di grano tenero, confettura di ribes (zucchero,45 % di ribes, sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante: acido citrico, gelificante: pectina di mele, conservante: sorbato di potassio), BURRO, zucchero, NOCCIOLE, UOVO intero, cannella, aroma naturale,agente lievitante:(E500,E452)
- BURRO
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