Info sui prodotti "Prosciutto cotto"
Scopri il sapore autentico della Val Passiria con il prosciutto di casa della macelleria Hofer. Realizzato artigianalmente e con amore per la tradizione, questo prosciutto rappresenta l'eccellenza culinaria della regione. Ogni morso è un piacere: delicato, aromatico e di fine consistenza. Se hai esigenze dietetiche specifiche, questo prosciutto è una scelta eccellente: è privo di lattosio, glutine e altri allergeni.
Sapevi che:
Il prosciutto ha una lunga storia: già gli antichi Romani lo apprezzavano e avevano persino stanze speciali, chiamate "Fumarii", per affumicare la carne e produrre delizioso prosciutto.
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Suino |
| Peso: | 6 kg |
| Durabilità minima: | 50 |
Macelleria Hofer
Dal 1963, la macelleria Hofer di Moso in Val Passiria è conosciuta per i
suoi prodotti di carne ed insaccati di prima qualità. Gestita dalla seconda
generazione, l'azienda a conduzione familiare lavora con un grande amore per
l'artigianato e per la tradizione. Per i suoi prodotti freschi, naturali e
genuini, la macelleria Hofer utilizza solo carne di macellazione propria,
proveniente dai migliori allevatori. La famiglia Hofer prepara così le sue
specialità affumicate come i Kaminwurzen (wurstel tirolesi affumicati) e lo speck altoatesino secondo un'antica ricetta di famiglia,
dando grande importanza agli ingredienti naturali. Quando si tratta di
insaccati, gli Hofer non fanno le cose a metà: la loro gamma comprende infatti vari
tipi di salumi - compreso il salamino di cinghiale o cervo - e
deliziosi insaccati come la salsiccia bianca bavarese, il
sanguinaccio o l'aspic di prosciutto cotto. L'originalità che rende i prodotti
Hofer così unici è particolarmente evidente nelle loro carni affumicate : sostanziose, saporite, rustiche. Questo è il
vero sapore della tradizione!
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