Info sui prodotti "Pinot Noir Bio 2018"
In Stiria meridionale il vitigno francese Pinot Nero trova le condizioni ideali per dar vita ad un grandioso vino fine e dal finale setoso. Il Pinot Nero della cantina Erwin Sabathi presenta un naso molto fine e aromi di frutti di bosco. Al palato, il rosso convince con una struttura tannica perfetta che, lasciato respirare nel calice, si trasforma in dolcezza lusinghiera ed infine sorprende con un finale molto delicato e setoso. Un vino che si abbina egregiamente a funghi arrostiti alle erbe e polenta, al pollame selvatico, ma anche alla bistecca di tonno. Da provare anche con la fonduta di formaggio, un duetto da favola.
Sapevi che:
Le uve del Pinot Nero vengono raccolte esclusivamente a mano, dopodiché il vino fermenta spontaneamente con lieviti naturali, e viene vinificato secondo il metodo tradizionale francese.
| Abbinamento: | fonduta, funghi, selvaggina di pium |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Aroma Vino: | frutti di bosco |
| Bio: | Sì |
| Gebiet: | Austria, Steiermark |
| Geschmack Wein: | dolcezza delicata, tannini delicati |
| Paese: | Austria |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 2.4 kg |
Tenuta Erwin Sabathi
La tradizione della viticoltura della famiglia Sabathi risale al 1650. Le generazioni Sabathi hanno gestito un'attività vitivinicola al Pilchenhof fino al 1914 e al Knappenhof di Sernau fino al 1938. Nel 1938, Johann Sabathi vendette la realtà di Knappenhof e acquistò l'attuale casa della famiglia Erwin Sabathi a Pössnitz, riconoscendo fin da subito il grande potenziale del Pössnitzberg. La grande ripresa è iniziata nel 1992, quando Erwin Sabathi si è unito all'azienda, formando così in modo indipendente e autonomo la propria attività e il marchio "Erwin Sabathi", ormai ampiamente conosciuto. La cantina Sabathi si affida ad una coltivazione biologica al 100%, ad una vinificazione naturale per creare vini che sono pura espressione del terroir e che sono l'interpretazione contemporanea della tradizione.
Ingredienti:
contiene solfiti
Più articoli di Tenuta Erwin Sabathi
