Il misterioso rubino del Pinot nero "Vinschgau" della Cantina di Merano nasconde seducenti fragranze ed aromi accattivanti. Dopo la pigiatura, le uve raccolte a mano vengono sottoposte ad una macerazione di dieci giorni prima di essere trasferite in botti di rovere usate per cinque mesi di affinamento. Nel bicchiere, il "Vinschgau" si mostra in un abito rubino scuro che crea un profondo gioco di profumi fruttati: i frutti di bosco rossi e scuri sono raffinati da delicate note di finissimo cioccolato fondente. L'esperienza gustativa è complessa e sfaccettata, per cui l Pinot Noir si mostra in tutta la sua eleganza e profondità armoniosa. Vino rosso ricco ed eterogeneo, il "Vinschgau" è molto adatto nell’accompagnare piatti di selvaggina e carne, ma risalta anche con eleganza le qualità dei formaggi stagionati.
La serie dei vini Vinschgau della cantina di Merano porta il nome della straordinaria regione viticola da cui provengono. Il toponimo Vinschgau (in italiano Monte Sole) descrive il versante settentrionale della Val Venosta nella parte occidentale dell'Alto Adige. Più precisamente, in questo caso, il nome della montagna si riferisce ai vigneti esposti a sud intorno alla zona di Castelbello-Ciardes nella media Val Venosta. Questa particolare posizione, insieme alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, crea condizioni eccellenti per vini rossi e bianchi dal carattere forte.
| Abbinamento: | carne bianca, formaggio stagionato |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Val Venosta |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Temperatura di conservazione: | 12-14 °C |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Vegan: | Sì |
| Peso: | 1.5 kg |
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