La stella rossa nel firmamento di San Michele-Appiano: il Pinot Nero Riserva "Sanct Valentin" è il vino rosso più importante della cantina. Nasce esclusivamente dalle uve delle viti più vecchie dei migliori vigneti dell'azienda. Dopo circa un anno in piccole botti di rovere, "Sanct Valentin" matura per altri 6 mesi nel legno grande. Rosso rubino intenso nel calice e al naso un bouquet di bacche rosse, violette e vaniglia. Con l'aumentare della maturità, si aggiungono aromi di sottobosco quali funghi porcini e tartufo. Ottima struttura ed equilibrio al palato, acidità limpida, tannini morbidi e un retrogusto speziato. Ottimo con spalla d'agnello brasata, zuppa di coda di bue o formaggio stagionato.
La linea premium "Sanct Valentin" è il fiore all'occhiello del winemaker Hans Terzer. Questa linea è un’assembla di veraci vini d'autore sinonimo di eleganza, complessità e carattere.
| Abbinamento: | carne di agnello e capra, carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, tartufo |
|---|---|
| Alkohol: | 14.00 % |
| Gebiet: | Oltradige |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Contiene solfiti.
- SOLFITI
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