Una poesia di delicati frutti di bosco, una pienezza imponente e un finale dignitoso – il Pinot Nero Riserva “Maglen” della Cantina Tramin porta la sua etichetta con decoro regale. Si vinificano esclusivamente uve provenienti da alcune delle vigne di Pinot Nero migliori di tutto l’Alto Adige, il cui succo è affinato prima in botti di rovere piccole e poi nel legno grande. Nel rosso rubino-granato del vino si rivelano aromi profondi di frutti di bosco. Grazie alla sia fine struttura tannica, il “Maglen” presenta al palato una impressionante corposità che sfuma in un finale elegante e persistente. Il nerbo di questo Pinot Nero richiede l’abbinamento a pietanze altrettanto vigorose, tra i suoi preferiti si trovano la selvaggina, le pietanze a base di carne rossa e i formaggi stagionati.
L’epiteto “Maglen” si compone dai nomi delle due vigne Mazzon e Glen presso Termeno, tra le più vocate per la coltivazione del Pinot Nero. I vigneti si estendono su terreni argillosi a quote intorno ai 450 m s.l.m. in zona collinare e sono esposti a forti escursioni termiche che infondono le uve di un carattere distintivo.
| Abbinamento: | Hartkäse, arrosto, piatti di pasta sostanziosi, selvaggina di pium |
|---|---|
| Alkohol: | 14.00 % |
| Aroma Vino: | arancia, ciliege, frutti di bosco, spezie |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Oltradige |
| Geschmack Wein: | elegante, fruttato, salato |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura, la Cantina Tramin ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. A livello locale, la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina cooperativa della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, essa aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale. Tra questi l’ineguagliabile Gewürztraminer “Nussbaumer”, il raffinato Pinot Nero “Maglen” e il leggendario Gewürztraminer “Epokale”, premiato come primo vino bianco italiano in assoluto con 100 punti da Robert Parker.
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