Un Adone in veste rosso rubino! Il Pinot Nero "Mazon" di Castelfeder armonizza corpo, potenza e struttura con un'eleganza imparagonabile. Viene affinato per dodici mesi in botti di rovere e tre mesi in bottiglia. Dal calice sorge un bouquet fruttato e nitido di amarena e mora, sottolineato da delicate note di legno. Secco, caldo e squisitamente equilibrato, "Mazon" si presenta al palato con vigore e pienezza e diletta con la sua lunga persistenza. Un abbinamento intramontabile per la selvaggina e ottimo anche con bistecche o pasta con salse a base di carne.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
L'azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell' anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell'azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L'acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l'entusiasmo dei giovai garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell'azienda. Ogni anno la tenuta produce circa 600.000 bottiglie da circa 70 ettari di vigneti.
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