Info sui prodotti "Pinot Nero "Mason di Mason" Bio 2021"
Il Pinot Nero "Mason di Mason" di Manincor è un eccellente Pinot Nero biodinamico proveniente dal vigneto Mazzon. Questa terrazza esposta a sud a 400–450 metri di altitudine offre condizioni ideali grazie al sole e alle fresche brezze, su terreni sabbiosi, argillosi e ricchi di minerali. Il vino è fermentato spontaneamente in botti di legno aperte e matura per dodici mesi in barrique, di cui il 50% nuove. Presenta un colore rubino brillante e aromi di ciliegie, violette e spezie, con una texture vellutata e tannini fini che conducono a un lungo finale elegante. Da servire preferibilmente a 16–18°C, si abbina a piatti di agnello o formaggi stagionati e si esprime al meglio se decantato in bicchieri da Bourgogne.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Bio: | Sì |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Peso: | 2 kg |
Tenuta Manincor
Manincor vi serve un vino "puro", puro di natura. La tenuta, che vanta una storia di 400 anni ed è stata ampliata nel rispetto dell'ambiente con una cantina quasi invisibile sotto le viti, incarna la tradizione e l'aspirazione ad una cultura vinicola d'alto profilo. Il conte Michael Goëss-Enzenberg parla della filosofia della sua tenuta. Anni di accurato e attento lavoro che dà i suoi frutti. Una naturale diversità dei poderi, terreni ricchi, vigneti con le migliori esposizioni e interamente lavorati con criteri biodinamici, infine la ricerca di una qualità senza compromessi sono i presupposti perfetti per vini dal carattere peculiare. Malgrado le dimensioni (50 ettari produttivi: al momento la più grande tenuta dell'Alto Adige che vinifichi solo le proprie uve) Manincor è un'azienda familiare di charme e con una spiccata personalità. Una caratteristica di cui è garante la famiglia di Michael e Sophie Goëss-Enzenberg, che vivono nella tenuta e hanno parte diretta nella cultura, nella storia e nei prodotti che compaiono sotto il marchio Manincor.
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