Pinot Nero "Karal" 2020

Codice prodotto: 138904

EAN: 8016897333192

Produttore: Castel Sallegg

Confezione: 6 pezzi

Contenuto: 0.75 l (26,40 €* / 1 l)

Info sui prodotti "Pinot Nero "Karal" 2020"

Non lontano dal Castello Sallegg, nello storico vigneto Preyhof prendono vita i grappoli di un Pinot Nero del tutto speciale, battezzato “Karal” e firmato Castel Sallegg. Alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox segue un affinamento in barrique e tonneau e, infine, per 6 mesi in bottiglia. Solo allora “Karal” è pronto a mostrare la sua veste rosso rubino, dalla quale si dipanano intensi profumi di frutti rossi e ciliegia e invitanti note legnose. La coinvolgente danza continua al palato, accarezzato dall’equilibrata acidità e dalla setosità dei tannini di “Karal”. Questo Pinot Nero, che spicca per la sua corposità e la sua persistenza, accompagna egregiamente tartare di manzo, presce alla griglia, agnello e selvaggina.

Sapevi che:

“Karal” è un’ode corposa e vellutata all’arciduca Enrico e alla sua storia d’amore con Leopoldine, con la quale trascorse una vita serena tra Bolzano e il magnifico Castel Sallegg.

Abbinamento:	carne rossa e selvaggina, pesce alla griglia
Alkohol:	14.00 %
Aroma Vino:	ciliege, note legnose
Colore Vino:	rosso rubino
Gebiet:	Oltradige
Geschmack Wein:	corposo, persistente, tannini delicati
Paese:	Alto Adige
Rebsorte:	Pinot nero
Tipo di vino:	Vino rosso
Weinprämierung Neu Name 1:	Falstaff
Peso:	1.5 kg

Castel Sallegg

Castel Sallegg è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata a Caldaro in Alto Adige. Nella zona migliore intorno al Lago di Caldaro, l’interazione singolare del paesaggio con la sinergia tra il clima mediterraneo e quello alpino, dà vita a vini dal carattere inconfondibile. Le viti a bacca bianca sono coltivate a 500-550 metri di altitudine su terreni calcarei e ghiaiosi delle colline, mentre quelle a bacca rossa trovano le condizioni migliori nella zona più bassa intorno al lago a circa 230-280 metri s.l.m. su terreni argillosi e sabbiosi. La coltivazione naturale delle vigne, l'attenta selezione dell'uva già nel vigneto e la trasformazione delle proprie uve sono le migliori premesse per la produzione di un vino di prima classe che si sviluppa in tre linee principali: Nobilis, Serenis e Imperialis. I produttori si impegnano a concretizzare la loro passione a vantaggio della cultura enologica altoatesina, con l’obiettivo di avvicinare i loro vini gli appassionati e non solo. Tradizione, vino e terra dal 1851.

Ingredienti:

contiene solfiti

Allergeni: