Frutto di tanto fervore e passione per la qualità, il Pinot Nero della Cantina Tramin spicca per la sua fruttata eleganza. Il vino matura per un minimo di sei mesi in parte in barrique, in parte in botti grandi di legno e una piccola parte in contenitori d’acciaio. Il rubino con riflessi granati cela profumi briosi di frutti rossi e fa strada a un palato morbido e vellutato con un’elegante struttura tannica e una gradevole acidità. L’eleganza del Pinot Nero è esaltata in accompagnamento di pietanze a base di selvaggina da piuma, cacciagione o sostanziosi piatti di carne.
Il Pinot Nero della Cantina Tramin prospera su terreni argillosi e calcarei dei vigneti in zona collinare a 350-450 m s.l.m. Essendo soggetto a forti escursioni termiche, alle uve è conferita un’intensità distintiva.
| Abbinamento: | carne bianca, formaggio stagionato, pesce |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura, la Cantina Tramin ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. A livello locale, la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina cooperativa della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, essa aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale. Tra questi l’ineguagliabile Gewürztraminer “Nussbaumer”, il raffinato Pinot Nero “Maglen” e il leggendario Gewürztraminer “Epokale”, premiato come primo vino bianco italiano in assoluto con 100 punti da Robert Parker.
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