Info sui prodotti "Pinot Nero 2023"
Il Pinot Nero ha trovato la sua seconda patria in Alto Adige e con esso delle caratteristiche tipiche che lo contraddistinguono dall’originale di Borgogna. Dopo diversi mesi in vasche di acciaio inox e in botti di rovere, il Pinot Nero si presenta al calice vestito di rosso rubino con riflessi granati. Al naso offre un fruttato gioco floreale di bacche rosse e violette, senza mascherare il caratteristico aroma di liquirizia finemente speziata. Il palato è lusingato dalla persistenza del frutto, dai tannini vellutati e dalla struttura elegante. Il Pinot Nero della Cantina di Bolzano è un'eccellente raffinatezza in compagnia di primi piatti di pasta con ragù, piatti forti a base di carne e selvaggina e formaggi stagionati.
Sapevi che:
In mittelhohen, leicht trockenen Lagen entfaltet der Südtiroler Blauburgunder sein volles Potential. Die typisch südtiroler Prägung des Blauburgunders bedeutet kräftiges Aroma von roten und schwarzen Beeren sowie Gewürznelken und Veilchen.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, selvaggina di pium |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Aroma Vino: | ciliege, fiori di campo, fruttato, lamponi, liquirizia, prugna, violette |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Bolzano |
| Geschmack Wein: | corposo, fruttato, mittelkräftig, vellutato |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
Cantina di Bolzano
Fondata nel 2001, la Cantina di Bolzano è riuscita a farsi in tempo relativamente breve un nome molto prolifico nell’ambito della vitivinicoltura dell’Alto Adige. Con attualmente 15 vini premiati nel suo assortimento, da Gambero Rosso e Falstaff, il potenziale della giovane cantina è innegabile. Dedicata alla filosofia della viticoltura come arte in armonia alla natura, la cantina attribuisce grande importanza alla naturalezza dei suoi vini. Questa convinzione si rispecchia nei grandi vini della linea cru: vini, che grazie ai variegati terreni e microclimi delle diverse vigne maturano dimostrando di avere un forte carattere e una distinta tipicità. Vigorosi e nobili i rossi, a cui si contrappongono dei freschi e raffinati bianchi.
Ingredienti:
Sulle quote medio-alte e mediamente secche, il Pinot Nero altoatesino esprime tutto il proprio potenziale. La versione più tipica dell’Alto Adige si distingue per il suo profumo intenso di bacche rosse e scure, chiodi di garofano e violetta.
Allergeni:
- SOLFITI
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