Un bouquet estivo e una freschezza ispiratrice sono gli elementi costitutivi del Pinot Grigio "Gris" della Tenuta Kornell. Dopo cinque mesi in serbatori di acciaio inox, spicca nel giallo paglierino brillante del "Gris" un riflesso verdastro. All'olfatto presenta un bouquet ricco di sfaccettature floreali e fruttate: pere dolci, pesca fresca, delicati fiori di fieno e un accenno di cocco. L'elegante pienezza e la vivace freschezza portano al palato un bouquet lusinghiero, seguito da una vigorosa mineralità. Il "Gris" è un ottimo vino da accompagnamento per ricchi antipasti, canederli al formaggio e per creazioni a base di verdure, ma si rivela anche una vera delizia con ogni tipo di pasta o pollame.
Florian Birgl è stato premiato come personalità dell'anno dalla rivista enogastronomica Gault & Millau.
| Abbinamento: | carne bianca, pasta, primi sostanziosi, verdura |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Gebiet: | Val d'Adige |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot grigio |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Falstaff |
| Peso: | 1.3 kg |
I 700 anni di storia vitivinicola, che la Tenuta Kornell vanta di avere alle spalle, dapprima possono sembrare impressionanti, perdono, però, il loro impatto se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici hanno datato la viticoltura nella zona intorno alla Tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C. Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della vocazione di questo luogo alla viticoltura. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi pendii retrostanti fanno ombra al calar del sole. Nella Tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una tenuta: Kornell è terra natia, tradizione e storia.
Florian Brigl è stato premiato la personalità dell'anno 2024 da Gault & Millau.
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