Il Pinot Grigio della tenuta Köfererhof combina la freschezza alpina di un classico della Valle Isarco con le note vellutate tipiche del vitigno. Un bianco piacevole, complesso e gradevole dall’inizio alla fine. Il vino cresce a circa 650 m s.l.m. a Novacella, vicino Bressanone, nonché uno dei vigneti più settentrionali della penisola. La fermentazione e la maturazione avvengono in serbatoi di acciaio inox e solo una piccola parte affina in barrique. Nel calice, il Pinot Grigio fa il suo ingresso con una veste giallo paglierino, intarsiata da riflessi verdi e al naso sopraggiunge un delicato bouquet di pere Williams, fiori fianchi, un richiamo agrumato e, se affinato al punto giusto, si fanno sentire anche note mielate e nocciolate. Al palato è rotondo, pieno, cremoso e fresco allo stesso tempo; sorprende con un finale minerale e fruttato. Il Pinot Grigio di Köfererhof si abbina egregiamente a pesce d’acqua dolce e frutti di mare, ma anche acarne bianca e come aperitivo.
| Gebiet: | Valle Isarco |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot grigio |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.3 kg |
Enthält SULFITE
- SOLFITI
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