“Sanctissimus”: il Pinot Bianco come non l’avete ancora mai provato! La Cantina Produttori San Paolo dà vita ad un vino dalle nuove sfumature che riflette la perfetta armonia tra terra, varietà e uomo. Dopo una fermentazione a contatto con le bucce in grandi anfore di terracotta e un affinamento in botti di rovere, “Sanctissimus” è pronto a ricoprire le pareti del calice con la sua lucente veste giallo paglierino. Al naso dispiega un affascinante bouquet olfattivo, di note di frutta gialla matura e sentori agrumati. Al palato è dinamico e avvolgente, rivelando una grande struttura, sorretta da una spiccata sapidità. Estremamente elegante e al contempo profondo, “Sanctissimus” è il bianco ideale da abbinare ad aperitivi, antipasti e pietanze a base di pollame o pesce.
“Sanctissimus” è una Riserva di Pinot Bianco che si ottiene da viti provenienti da un vigneto che affonda le sue radici nel lontano 1899 e si annovera così tra i vigneti più antichi dell’Alto Adige. Esso si erge su pendii estremamente ripidi, collocati tra i 350 e i 400 m s.l.m., e rivolti a mezzogiorno. Rese estremamente basse garantiscono vini di grandissima qualità e “Sanctissimus” ne è la prova.
| Abbinamento: | aperitivo, pollame, primi leggeri |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Anlass: | Aperitivo, relax post-lavoro, vino estivo |
| Aroma Vino: | agrumi, fruttato |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Alto Adige |
| Geschmack Wein: | elegante, intensivo, vicace |
| Paese: | Italia |
| Rebsorte: | Pinot bianco |
| Temperatura di conservazione: | 8-10 °C |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.5 kg |
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