Info sui prodotti "Pinot Bianco" Kristallberg" 2022"
Straordinariamente variegato e sorprendentemente elegante, il Pinot Bianco "Kristallberg" di Elena Walch è sinonimo di puro piacere. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono pigiate delicatamente e fermentate e il 15 % del mosto fermenta separatamente in barrique. Solo dopo cinque mesi di affinamento in botti di rovere francese, il vino è pronto per l’imbottigliamento. I riflessi verdognoli affinano il giallo paglierino brillante del "Kristallberg". Al naso, il Pinot Bianco domina con spiccati aromi minerali e un richiamo di delicati effluvi di mela e pesca. Al palato impressiona con la sua imponente presenza e conquista subito con la sua struttura armoniosa, soffermandosi a lungo in bocca. Il "Kristallberg" ha un gusto spiccatamente raffinato se accompagnato con crema di formaggio fresco o pollame finemente speziato, che ne sottolinea la mineralità.
Sapevi che:
La profondità e gli enfatizzati accenti minerali del "Kristallberg" possono essere attribuiti alle sue radici, ossia al terreno in cui esse si sviluppano. La roccia calcarea dolomitica e porfirica, insieme alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, offrono condizioni eccellenti per una struttura acida ben pronunciata, accompagnata da mineralità e profondità particolari.
| Abbinamento: | carne bianca, formaggio fresco |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot bianco |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Vegan: | Sì |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Decanter World Wine Awards |
| Peso: | 1.5 kg |
Cantina Elena Walch
Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all'élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l'altro da due delle vigne più pregiate di tutto l'Alto Adige: l'una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un'autentica rarità nella regione, e l'altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l'imballaggio di molti vini rinuncia completamente all'utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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