Poliedrico, profondo, possente e allo stesso tempo piacevolmente fresco e compatto: "Nero del Lago" di Malavasi unisce il calore mediterraneo alla gradevole freschezza di una brezza lacustre. L’uva 100% Petit Verdot viene pigiata delicatamente, fermentata in serbatoi di acciaio inox e il vino viene fatto poi maturare per almeno 3 mesi in bottiglia. Solo allora "Nero del Lago" si poggia nel calice in un rosso rubino intenso. Si rivela al naso strato dopo strato, prima con marasche e prugne, poi datteri e uva sultanina e infine una calda nota di cuoio. All’esame gustativo inizialmente risulta ampio, strutturato e tannico, un insieme poderoso elegantemente alleviato dalla limpida freschezza e da un lungo finale aromatico. "Nero del Lago" è un vino carnivoro a 360 gradi: si sposa squisitamente ad arrosti, bistecche, salumi e speck ma anche a formaggi di media stagionatura.
“Nero del Lago" prende probabilmente il nome dal colore delle uve Petit Verdot. Il vitigno rosso a maturazione tardiva è originario della Francia sud-occidentale e produce vini particolarmente tannici e acidi.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, formaggio di stagionatura media, speck e salumi |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Gebiet: | Lombardia |
| Paese: | Italia |
| Rebsorte: | petit verdot |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 0.75 kg |
La Cantina Malavasi vuole presentare eccellenze e non semplici vini. Questa è la filosofia che l’azienda a conduzione familiare, situata nel cuore della zona del Lugana e ormai giunta alla quarta generazione, porta avanti con successo grazie all’ineguagliabile terroir e alla vinificazione attenta. A sud del Lago di Garda, tra Desenzano e Peschiera del Garda, si trova Pozzolengo: è proprio qui che Davide Malavasi si dedica con passione alla coltivazione di dieci ettari di vigneto dal terreno calcareo-argilloso. Grazie al microclima temperato, alla vicinanza con il lago e alle escursioni termiche, nascono eleganti vini bianchi e rossi che spiccano per mineralità, freschezza e aromaticità. Ad essere il protagonista nell’assortimento di otto esemplari firmati Malavasi è l’autoctono Turbiana o Trebbiano, da cui si ottengono bianchi d’eccellenza, quali “Camilla” e “San Giacomo”. A coprire il fronte rosso della tenuta del lago di Garda è “Mulinero”, vinificato in purezza da uve Petit Verdot, vendemmiate tardivamente. I vini Malavasi prendono vita dall’autenticità del luogo natìo e, grazie alla loro spiccata qualità, diletteranno i vostri sensi.
Contiene solfiti
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