Info sui prodotti "Patate cerose bio"
Che siano lesse, al forno, fritte o rosolate in padella la regola delle patate è sempre la stessa: più se ne fanno, più ne si vuole. Soprattutto se si utilizzano le patate cerose bio del maso Feichterhof di Bernhard Feichter. Questa varietà di patate è coltivata seguendo i principi e la filosofia dell’agricoltura biodinamica elaborata da Rudolf Steiner rispettando ritmi i della natura per la coltivazione. Le patate cerose contengono meno amido, più umidità, un alto contenuto di zuccheri ed hanno una consistenza più solida e liscia. Per questi motivi sono ideali per essere arrostite o bollite e usate nelle zuppe, negli stufati, nelle casseruole e nelle insalate di patate
Sapevi che:
Bernhard Feichter e la sua famiglia vivono nel maso Feichterhof, a 1.250 metri di quota a Dobbiaco. Si dedicano con passione e dedizione alla produzione di diversi prodotti consacrandosi all’agricoltura biodinamica creando un valore aggiunto per la società e l’ambiente.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Consistenza frutta e verdura: | compatta |
| Gebiet: | Val Pusteria |
| Paese: | Alto Adige |
| Utilizzo frutta e verdura: | patate arrosto, patate lesse, patatine fritte |
| Peso: | 1.6 kg |
| Durabilità minima: | 180 |
Feichter Bernhard
Bernhard Feichter vive assieme alla famiglia al maso Feichterhof, nel centro del paese di Dobbiaco a 1.250 metri di quota. Bernhard è maestro panettiere ma per ragioni di salute ha dovuto rinunciare al proprio mestiere. Oggi è agricoltore e al maso coltiva farro, segale o grano, trigonella dell'Alto Adige, patate e verdure, in gran parte da semenze proprie. Da alcuni anni la famiglia Feichter ha convertito la propria azienda ai principi e alla filosofia dell'agricoltura biodinamica di Rudolf Steiner. I cereali vengono macinati nel mulino a pietra del maso e utilizzati per la preparazione del pane biologico.
Ingredienti:
Patate biance
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