Info sui prodotti "Pasta al vino Gewürztraminer"
Le Ondelle al Gewürztraminer dell’azienda Eggerhof incarnano solo il
meglio dell’Alto Adige! La tipica pasta di semola di grano duro, armonizzata dal
gusto fruttato ed aromatico del Gewürztraminer, si presta bene a numerose
ricette. Che aspettate? Sbizzarritevi ai fornelli con le Ondonelle al Gewürztraminer!
Sapevi che:
Il Gewürztraminer era ben noto e diffuso già nel XII secolo ma successivamente
perse la sua celebrità. Oggi, invece, ha riconquistato la giusta fama tanto da
costituire circa il 10% del raccolto in Alto Adige. Queste ondonelle al vino bianco risultano ottime se servite con asparagi bianchi e verdi.
| Gebiet: | Oltradige |
|---|---|
| Grano: | Grano tenero |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.352 kg |
| Durabilità minima: | 900 |
Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
Ingredienti:
semole di GRANO DURO, vino Gewürztraminer 6%
Valori nutrizionali:
- Energia: 1498 Kj
- Valore calorifico: 353 Kcal
- Grassi: 1.041 g
- di cui saturi: 0.221 g
- Carboidrati: 73.31 g
- Zuccheri: 4 g
- Proteine: 11.31 g
- Sali: 0.051 g
Allergeni:
- FRUMENTO
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