Se pensate che i canederli si possano preparare con qualsiasi tipo di pane vi capiti tra le mani, non è esattamente corretto. E il panificio Profanter della Valle Isarco ha pensato anche a questo particolare: con il suo Pane di Farro spelta per Canederli bio, l’attività presenta degli scacchetti di pane adatti per creare i canederli. La farina di farro presenta un sapore quasi simile a quella bianca, tuttavia contornata di un aroma più intenso. Per una perfetta e completa degustazione dei canederli!
Per lungo tempo il farro era finito nel dimenticatoio, ma da qualche anno sta vivendo la sua meritata rinascita. Anche nel caso di intolleranze alimentari, il farro è considerato un cereale ad elevata tollerabilità e sembra avere un effetto benefico sull'organismo, soprattutto per il processo digestivo.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Valle Isarco |
| Grano: | Farro |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.355 kg |
| Durabilità minima: | 60 |
Pane naturale, vero e non adulterato. Questo è il credo con il quale i mastri fornai del panificio Profanter impastano e sfornano le loro specialitá biologiche. Senza miscele industriali, senza miglioratori artificiali, senza chimica. Ma con amore, tempo, ingredienti naturali, preimpasti unici, e la famosa pasta madre naturale.
Il panificio Profanter è stata la prima realtá 100% biologica del Sudtirolo e macina dal 1983 le proprie farine integrali.
Per panificare utilizzano materie prime naturali e provenienti principalmente dal territorio.
Giá da molti anni i mastri fornai Profanter sono i piú grandi utilizzatori dei cereali sudtirolesi. Attraverso la cura artigianale ed alle ricette originali tramandate da tre generazioni, i forni in pietra naturale, unici in Sudtirolo, donano al pane il suo gusto unico.
- Energia: 1389.09 Kj
- Valore calorifico: 332 Kcal
- Grassi: 3.51 g
- di cui saturi: 0.4 g
- Carboidrati: 60.08 g
- Zuccheri: 2.73 g
- Proteine: 11.67 g
- Sali: 1.78 g
- FARRO
- LIEVITO
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