Dall’esterno gli edifici in pietra naturale color terracotta e gli archi della loggia elegantemente decorati riportano alla memoria i romantici borghi italiani, mentre dietro la facciata sognante di Saladini Pilastri si cela una cantina all’insegna dell’innovazione e dell’idealismo. La tenuta Saladini Pilastri nasce nella parte sud delle Marche e vanta una storia millenaria, costellata di personaggi illustri, capi militari e beati. L’orgoglio per questa ricca eredità è innegabile e la consapevolezza dell'importanza del nome Saladini Pilastri per la cultura e la regione è profondamente intrecciata con l’organizzazione dell’azienda e la produzione enologica. Dal 1994 la cantina lavora secondo i principi della viticoltura biologica e ha conferito così un doppio valore aggiunto all'agricoltura sostenibile ed ecologica: alta qualità dei prodotti e un lavoro nel rispetto delle risorse. In particolare, Saladini Pilastri promuove la consapevolezza dei benefici per la salute che la coltivazione e il consumo di vini biologici portano all’uomo e alla terra.