Il mix perfetto per la preparazione dei tipici pani di grano duro. L'elevata percentuale di farina di grano duro conferisce ai prodotti da forno un colore giallo sgargiante e un aroma dolciastro. Grazie alla presenza del nostro lievito madre, il pane oltre a uno straordinario sviluppo regalerà al pane gusto particolarmente aromatico. Con sola l’aggiunta di acqua sfornerete un pane davvero entusiasmante!
La farina di grano duro di Molino Merano conquista per il suo delicato aroma dolciastro e un colore giallo accattivante, dovuto all'elevato contenuto di carotenoidi. Grazie al loro effetto antiossidante, svolgono un ruolo importante nell'alimentazione umana.
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
|---|---|
| Grano: | Hartweizen |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Utilizzabile per: | Pane |
| Vegan: | Sì |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.55 kg |
Sin dal 1985, il Molino Merano è uno dei marchi più importanti nel mondo della macinazione e della panificazione dell’Alto Adige. Da Ansbach, in Baviera, sino all’Alto Adige, la famiglia von Berg ha portato più di 600 anni di passione e competenza nell’industria molitoria. È così che nascono farine di prima qualità, dalle indispensabili farine multiuso alle farine speciali per cotture particolarmente lunghe come farina di farro, di segale, di farro e di grano saraceno. Il Molino Merano produce anche grano bio non macinato, puntando sulla qualità biologica e sull'origine locale, laddove possibile. Per prodotti da forno speciali, il molino propone anche ingredienti come il lievito madre, pasta acida integrale disegale e molto altro ancora. Se hai bisogno di qualcosa di più veloce ma altrettanto gustoso, Molino Merano ha preparato per te delle creative miscele. Che tu sia un professionista, un panettiere per hobby o un principiante, con i prodotti del Molino Merano stai pur tranquillo che i tuoi piani di cottura non andranno in fumo!
Semola di grano duro rimacinata (82%), farina di grano tenero tipo 00, lievito madre di farina di grano duro (3%) in polvere, sale, lievito secco
- Energia: 1425 Kj
- Valore calorifico: 336 Kcal
- Grassi: 1.4 g
- di cui saturi: 0.4 g
- Carboidrati: 67 g
- Zuccheri: 1 g
- Proteine: 12 g
- Sali: 2 g
- GRANO
- LIEVITO
- LIEVITO NATURALE
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