Esclusivo, complesso ed autentico: il Merlot Riserva "Kressfeld" della Tenuta Kornell è un nobile francese in veste altoatesina. Il vino si risveglia dopo 18 mesi di maturazione in piccole botti di rovere e solo dopo altri 24 mesi di affinamento in bottiglia. Versato nel calice, il Merlot Riserva brilla di un rubino scuro. Al naso si sprigiona invece un ampio ventaglio olfattivo di frutti maturi raffinati dal cioccolato amaro, dalla liquirizia e da spezie vegetali. Al palato, infine, si continua ad avvertire l'aroma di frutti. Il gusto viene raffinato dalla struttura complessa e dai tannini vellutati e succosi, una fine nota di sale lo rinvigorisce e si protrae nel delizioso finale. Il "Kressfeld" va servito con piatti ricchi, preferendo quindi la compagnia di sostanziosi piatti a base di carne come la bistecca fiorentina, tartare di wagyu, o importanti piatti di selvaggina.
Florian Birgl è stato premiato come personalità dell'anno dalla rivista enogastronomica Gault & Millau.
| Alkohol: | 13.50 % |
|---|---|
| Gebiet: | Val d'Adige |
| Limitiert: | Sì |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Merlot |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
I 700 anni di storia vitivinicola, che la Tenuta Kornell vanta di avere alle spalle, dapprima possono sembrare impressionanti, perdono, però, il loro impatto se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici hanno datato la viticoltura nella zona intorno alla Tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C. Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della vocazione di questo luogo alla viticoltura. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi pendii retrostanti fanno ombra al calar del sole. Nella Tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una tenuta: Kornell è terra natia, tradizione e storia.
Florian Brigl è stato premiato la personalità dell'anno 2024 da Gault & Millau.
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