Il „Rungg” della Cantina Tramin è una cuvée corposa e sfaccettata, vinificata rigorosamente dalle uve più pregiate proveniente dalle vigne più esclusive. Costituito al 55 % da Merlot, al 30 % da Cabernet Sauvignon al 15% da Cabernet Franc, il “Rungg” scorre nel calice con un granato carico. Al naso presenta un ampio ventaglio di aromi con dolci bacche rosse e frutta secca, sottolineati da fini note di cioccolato, il tutto avvolto da note di tabacco e legno di cedro. Il “Rungg” diletta il palato con grande armonia e una bella struttura tannica. L’abbinamento con pietanze a base di carne rossa o selvaggina oppure formaggi stagionati esalta le qualità di questo uvaggio variegato e possente.
A sud di Termeno si trova il piccolo paese di Ronchi (ted. Rungg), da cui prende il nome la cuvée in questione. Grazie ai terreni calcarei e argillosi dei vigneti situati a circa 300 m s.l.m. e alle forti escursioni termiche, questa zona viticola è una delle migliori per coltivare vini rossi di punta.
| Abbinamento: | formaggio stagionato |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura, la Cantina Tramin ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. A livello locale, la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina cooperativa della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, essa aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale. Tra questi l’ineguagliabile Gewürztraminer “Nussbaumer”, il raffinato Pinot Nero “Maglen” e il leggendario Gewürztraminer “Epokale”, premiato come primo vino bianco italiano in assoluto con 100 punti da Robert Parker.
- SOLFITI
Più articoli di Cantina Tramin
Altri hanno comprato anche
