Info sui prodotti "Merlot 2023"
Il Merlot di Elena Walch è la prova che la vite bordolese può prosperare in tutto il suo splendore anche su terreni altoatesini. Dopo diversi mesi trascorsi in botti di legno di rovere, il Merlot è pronto a scorrere nel calice nel suo luminoso rosso granato. Gli aromi delle bacche vengono accompagnati da note speziate e un cenno di cioccolato. Al palato rivela il suo corpo ben definito: pieno, elegante e straordinariamente morbido, senza rinunciare alla sua robustezza. Un fiero vino bordolese, la cui intensità permane a lungo. L’abbinamento del Merlot a piatti di selvaggina e formaggio stagionato non delude mai.
Sapevi che:
Da circa 130 anni il Merlot fa parte della vitivinicoltura altoatesina e continua a plasmare il volto della cultura enoica della regione. Questo francese trova ottime condizioni per prosperare, soprattutto sui calcarei terreni argillosi-sabbiosi della Bassa Atesina e dell’Oltradige. I vigneti collocati a 200-400 m s.l.m. della tenuta Elena Walch sono perfetti per coltivare Merlot autentici.
| Abbinamento: | formaggio stagionato |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Merlot |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Cantina Elena Walch
Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all'élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l'altro da due delle vigne più pregiate di tutto l'Alto Adige: l'una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un'autentica rarità nella regione, e l'altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l'imballaggio di molti vini rinuncia completamente all'utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.
Ingredienti:
Contiene solfiti
Allergeni:
- SOLFITI
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