Questa miscela senza glutine è ideale per la preparazione
di lievitati dolci, come brioche etc. Perfino la creazione di
panettone e colomba è possibile grazie alla facilità d'utilizzo! Adatto a chi evita il glutine
nella dieta quotidiana.
Il Molino Merano riceve le materie prime per le sue
miscele senza glutine esclusivamente da aziende certificate e le lavora in
un'area separata con impianti di produzione e silos dedicati. Le miscele da
forno senza glutine del Molino Merano si distinguono perchè sono facili da
usare e non hanno nulla da invidiare ai prodotti da forno tradizionali.
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
|---|---|
| Grano: | Riso |
| Paese: | Alto Adige |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.55 kg |
| Durabilità minima: | 360 |
Sin dal 1985, il Molino Merano è uno dei marchi più importanti nel mondo della macinazione e della panificazione dell’Alto Adige. Da Ansbach, in Baviera, sino all’Alto Adige, la famiglia von Berg ha portato più di 600 anni di passione e competenza nell’industria molitoria. È così che nascono farine di prima qualità, dalle indispensabili farine multiuso alle farine speciali per cotture particolarmente lunghe come farina di farro, di segale, di farro e di grano saraceno. Il Molino Merano produce anche grano bio non macinato, puntando sulla qualità biologica e sull'origine locale, laddove possibile. Per prodotti da forno speciali, il molino propone anche ingredienti come il lievito madre, pasta acida integrale disegale e molto altro ancora. Se hai bisogno di qualcosa di più veloce ma altrettanto gustoso, Molino Merano ha preparato per te delle creative miscele. Che tu sia un professionista, un panettiere per hobby o un principiante, con i prodotti del Molino Merano stai pur tranquillo che i tuoi piani di cottura non andranno in fumo!
Farina di riso, amido di mais, zucchero, amido di riso, addensani (idrossi-propil-metilcellulosa, gomma di guar), fibri vegetale (psyllium, Bamboo), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (Palma), slae, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, potassio tartrato), destrine, aromi, enzimi: amilasi.
- Energia: 1512 Kj
- Valore calorifico: 357 Kcal
- Grassi: 3.1 g
- di cui saturi: 2.6 g
- Carboidrati: 77 g
- Zuccheri: 21 g
- Proteine: 3 g
- Sali: 1.6 g
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