Dal profilo organolettico complesso e con un a beva austera, ecco trionfare nella schiera dei vini a marchio Castelfeder il Lagrein Riserva “Burgum Novum”: un Alto Adige DOC di buona beva ed ottima struttura. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle migliori uve fermenta in acciaio, svolgendo poi la fermentazione malolattica in barrique. Tre tappe riguardano il processo di affinamento: 18 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e infine, dopo l’imbottigliamento, altri 6 mesi di maturazione direttamente in vetro. Versato nel calice brilla di un rosso granato luminoso ed intenso. Al naso regala un bouquet adornato con note di viola mammola e frutti di bosco, che pian piano lasciano emergere sentori di caffè e cioccolata. All’assaggio è armonioso e di ottimo corpo, in perfetto equilibrio fra acidità e tannicità. Si sposta perfettamente con piatti di carne rossa e selvaggina, dando il meglio di sé con gli arrosti.
La vita, la passione e la dedizione di Günther Giovanett e dei suoi figli Ivan e Ines è racchiusa all’interno di questo Riserva etichettata “Burgum Novum”, Lagrein che si presenta sin dal primo istante di corpo e ben fruttato. La linea “Burgum Novum” sin da 1989 produce vini ineccepibili, eleganti e di grande personalità, per una produzione sempre più crescente.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
L'azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell' anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell'azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L'acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l'entusiasmo dei giovai garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell'azienda. Ogni anno la tenuta produce circa 600.000 bottiglie da circa 70 ettari di vigneti.
Contiene solfiti
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