In den sonnenexponierten Hanglagen rund um Tramin gedeiht die autochthone Südtiroler Rotweinrebe, aus deren Früchte die Kellerei Tramin einen fülligen, sortentypischen Lagrein schöpft. Edelstahl- und Betonfässer werden für die Gärung, Beton- und Holzfässer für Ausbau und Lagerung herangezogen. Der Lagrein wirft rubin- bis granatrote Schimmer aus dem Glas und duftet nach Brombeeren und Veilchen. Geschmacklich zeichnen ihn samtige Gerbstoffe und eine vollmundige Präsenz aus. Als standhafter, voller Rotwein eignet er sich vorzüglich in Begleitung zu Wildgerichten, rotem Fleisch oder zu gereiftem Käse.
Neben dem Vernatsch ist der Lagrein die zweite autochthone Rotweinsorte Südtirols - er ist die fülligere, kräftigere der beiden. Diese Kraft schöpft der Lagrein von den warmen Porphyr-, Lehm- oder Schwemmböden des Unterlands oder des Bozner Talkessels.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, piatti rusitici |
|---|---|
| Alkohol: | 12.50 % |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Temperatura di conservazione: | 8-10 °C |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura, la Cantina Tramin ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. A livello locale, la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina cooperativa della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, essa aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale. Tra questi l’ineguagliabile Gewürztraminer “Nussbaumer”, il raffinato Pinot Nero “Maglen” e il leggendario Gewürztraminer “Epokale”, premiato come primo vino bianco italiano in assoluto con 100 punti da Robert Parker.
enthält sulfite
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