I vitigni Lagrein, autoctoni dell’Alto Adige, prosperano rigogliosi sui pendii soleggiati nei pressi di Termeno. È dalle loro bacche che la Cantina Tramin ottiene un vino corposo e tipico. Si utilizzano contenitori in acciaio e cemento per la fermentazione, e di cemento e legno per l’affinamento e l’invecchiamento. Nel calice il Lagrein risplende di un rosso rubino carico con riflessi granati e profuma di more e viole. Al palato si distingue per la trama tannica ben strutturata e vellutata e per la sua corposità. Come vino classico autoctono della regione, il Lagrein si abbina a pietanze altrettanto classiche, impreziosendo piatti a base di selvaggina, carne rossa o formaggi stagionati.
Oltre allo Schiava, il Lagrein è il secondo vitigno rosso autoctono dell’Alto Adige – quest’ultimo è il vitigno più corposo e vigoroso dei due. Il suo vigore è dovuto al tepore della Bassa Atesina e della conca valliva di Bolzano e ai terreni argillosi, porfirici e alluvionali che contraddistinguono queste zone.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, piatti rusitici |
|---|---|
| Alkohol: | 12.50 % |
| Anlass: | grandi cene, momenti speciali |
| Aroma Vino: | more, violette |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Geschmack Wein: | corposo, elegante, vigoroso |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Temperatura di conservazione: | 12-14 °C |
| Tipo di vino: | rosato |
| Peso: | 0.9 kg |
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura, la Cantina Tramin ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. A livello locale, la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina cooperativa della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, essa aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale. Tra questi l’ineguagliabile Gewürztraminer “Nussbaumer”, il raffinato Pinot Nero “Maglen” e il leggendario Gewürztraminer “Epokale”, premiato come primo vino bianco italiano in assoluto con 100 punti da Robert Parker.
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