Info sui prodotti "Lago di Caldaro Scelto "Sea" 2023"
“Sea”, un elogio all’unicità dei piaceri classici! Il Lago di Caldaro Classico “Sea” della Tenuta Andi Sölva cattura lo sguardo del degustatore con il suo manto rosso rubino, dentro il quale si celano inebrianti profumi intensi. Note di garofano, violette e ciliegie raggiungono l’olfatto, mentre il palato è accarezzato dal gusto secco e convinto di “Sea”, che stupisce con la sua vellutata trama tannica e la perfezione della sua struttura. Questo Lago di Caldaro Classico si abbina egregiamente ad antipasti sostanziosi, carne rossa e piatti della cucina locale.
Sapevi che:
La Tenuta Andi Sölva, in quanto socia di wein.kaltern, si adopera alla produzione di vini Lago di Caldaro in linea con gli elevati standard di qualità previsti dalla Charta del Lago di Caldaro. Secondo le linee guida della Charta, i vini Lago di Caldaro devono avere determinate caratteristiche, i vitigni Schiava possono essere coltivati solo in alcune plaghe e la resa deve essere limitata al fine di rendere il vino più pregiato.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, primi sostanziosi |
|---|---|
| Alkohol: | 14.50 % |
| Anlass: | momenti speciali |
| Aroma Vino: | chiodi di garofano, ciliege, violette |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Oltradige |
| Geschmack Wein: | secco, strutturato, tannini delicati |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Kalterersee |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Vigneto Andi Sölva
Nel 2005 Andi Sölva rileva il vigneto di famiglia a Caldaro e dal 2007 inizia a produrre vini con l'ambizione e la vocazione di trasmettere l'unicità e la varietà della regione che circonda il Lago di Caldaro. I vigneti di Andi Sölva si trovano sia a Caldaro che nelle zone circostanti e ospitano numerose varietà che spaziano dallo Schiava al Cabernet Franc fino al Riesling. Andi Sölva accompagna l'uva, sostiene i processi naturali e lavora puntando esclusivamente alla massima qualità. Il suo scopo è quello di raccogliere l'uva sempre quando ha raggiunto la maturazione ottimale. L'azienda non è grande: molte mansioni le svolge personalmente, dall'accurata osservazione della vegetazione fino alla selezione minuziosa effettuata a mano. Per questa ragione, la quantità di vino prodotta è limitata, circa 8.000 bottiglie, ma la qualità del risultato è suprema.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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