Un esperto in sobrietà dalla A alla Z: il Lago di Caldaro Classico Superiore "kunst.stück" cela una profondità accattivante nella sua finezza. Il vino viene affinato per otto mesi in grandi botti di legno sulle fecce fini. Il rosso rubino cristallino dà vita così ad un affascinante gioco aromatico: frutti rossi succosi vengono sostenuti da effluvi di nocciole tostate e fresche note minerali che brillano. Immediato e corposo, senza mai rinunciare all'eleganza, "kunst.stück" diletta il palato. La brillante sapidità e il tannino morbido e vellutato regalano un retrogusto che è difficile da dimenticare. Non è solo un eccellente rosso ideale da degustare con le specialità altoatesine. Il Lago di Caldaro risulta altrettanto affascinante con pesce alla griglia, frutti di mare e persino sushi.
Il design di Stefano Mandato, vincitore alle votazioni online del 2016, che ora adorna l'etichetta di questo James Bond tra i vini del lago di Caldaro, è semplicemente elegante e contemporaneo. Con un lago dai contorni dorati su uno sfondo nero intenso, l'interpretazione del tema "gioia di vivere al lago di Caldaro" da parte del designer milanese è stata la preferita dalla giuria.
| Abbinamento: | formaggio di stagionatura media, frutti di mare e crostacei, pesce, speck e salumi |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Gebiet: | Oltradige |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Kalterersee |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 3.2 kg |
Sono essenzialmente due le cose che plasmano la Cantina Kaltern: il lago di Caldaro e l'idea della quintessenza. Il primo è emblematico del terroir locale e del clima alpino-mediterraneo unico nel suo genere che ispira un savoir-vivre quasi marittimo. Questa leggerezza si ritrova anche nelle varietà di punta della cantina: Pinot Bianco cristallino, Gewürztraminer aromatico e vivace e Chardonnay fresco e fruttato costituiscono il trio bianco della Top 5 di Kaltern. Nel rappresentare i rossi invece, sono responsabili il Kalterersee dal carattere leggiadro e beverino e il Cabernet Sauvignon, robusto ed importante. Il numero 5 gioca anche un ruolo chiave nella storia della cantina. Nel 1900 fu fondata la Erste Kellerei di Caldaro e nell’arco di oltre 100 anni di fusioni di un totale di 5 cantine storiche si sviluppò la Cantina Kaltern come la conosciamo oggi. La cantina basa il suo lavoro su 5 principi guida: storia, origine, comunità, persone e vino. Questa è la quintessenza della Cantina Kaltern.
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