Kaminwurzen di Cervo

Prodotto disponibile

Codice prodotto: 111827

EAN: 2302470

Produttore: Carne Lanz

Confezione: 1 pezzo

Contenuto: 0.12 kg (26,67 €* / 1 kg)

Info sui prodotti "Kaminwurzen di Cervo"

Selvaggiamente gustosi già al primo morso: i Kaminwurzen di Cervo firmati Carne Lanz conquistano con la loro intensa e vivace bontà. Lavorati secondo metodi tradizionali, volti al rispetto degli animali, questi salamini affumicati sono tra le icone più amate dell’arte culinaria altoatesina. I Kaminwurzen di Cervo non sono solo lo spuntino ideale durante le escursioni in montagna, bensì sono estremamente gustosi anche in abbinamento al tipico pane di segale duro altoatesino.

Sapevi che:

Il nome tedesco Kaminwurzen, in italiano “salamino da camino”, nasce dalla ricetta originaria, secondo la quale i salamini venivano affumicati nei camini delle case o in un’apposita camera di affumicatura. Tecniche di lavorazione all’avanguardia hanno sostituito metodi più ancestrali, ma la bontà della tradizione rimane indiscussa!

Gebiet:	Val Pusteria
Glutenfrei:	Sì
Paese:	Alto Adige
Senza lattosio:	Sì
Tiere:	Cervo
Peso:	0.12 kg
Durabilità minima:	160

Carne Lanz

Nel maso di montagna a 1.500 metri di quota a Dobbiaco, circondato da boschi, pascoli e montagne, il maestro macellaio Berhard Lanz produce salumi e speck pluripremiati. Le carni provengono da masi di montagna dell'Alto Adige e vengono trasformate in insaccati tipici secondo antiche ricette della tradizione, senza alcuna aggiunta di additivi. Nella cantina di affumicatura del maso avviene il processo di affumicatura con legno di faggio che dona alle salsicce il tipico profumo e sapore. Per l'alta qualità delle proprie salsicce affumicate, i 'Kaminwurzen', il maso Hackerhof ha già ottenuto premi e riconoscimenti.

Ingredienti:

Ingedrienti per 100g di questo prodotto: 45g carne di camoscio, 35g carne di bovino, lardo, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, estratto di spezie,
Antiossidanti: ascorbato di sodio, Conservanti: nitrito di sodio, budello naturale

Valori nutrizionali: