Gourmet Speck Carré

Prodotto disponibile

Codice prodotto: 132385

EAN: 8019999212716

Produttore: Schmid Speck

Confezione: 1 pezzo

Contenuto: 0.6 kg (21,83 €* / 1 kg)

Info sui prodotti "Gourmet Speck Carré"

Quando il piacere dura a lungo! Chi vuole conservare il pregiato Gourmet Speck Carré firmato Schmid per un’occasione speciale, allora alla confezione sottovuoto non può rinunciare. Prodotto esclusivamente con carne di maiale italiana di primissima qualità, lo speck naturale dell’Alto Adige viene prima affumicato con delicati trucioli di faggio e colorate erbe alpine e poi stagionato per 6 mesi. Così si mantengono al meglio i suoi speziati aromi affumicati e il gusto tenero. Sia con la classica Marende sia avvolto nei grissini che con melone e fichi, lo speck carré di Schmid regala autentici momenti gourmet!

Sapevi che:

In passato, la macellazione della carne avveniva a Natale una sola volta all’anno. Per conservare più a lungo la carne, si ricorre agli antichi metodi di affumicatura del Nord Europa. In seguito, lo speck viene fatto essiccare all’aria fresca di montagna, come si usa nel bacino del Mediterraneo. La combinazione tra fumo e aria fresca rende lo speck altoatesino semplicemente unico.

Affumicato:	Sì
Gebiet:	Alto Adige
Paese:	Alto Adige
Tiere:	Suino
Peso:	0.6 kg
Durabilità minima:	150

Schmid Speck

Da oltre 40 anni, l'azienda familiare Schmid Speck, oggi alla terza generazione, si dedica alla produzione di ottimo speck altoatesino. L’attività ha la sua sede a Plaus, vicino a Merano. La carne, proveniente da allevamenti di specie e di origine controllata, viene lavorata ed affinata con le migliori erbe e spezie alpine, per produrre uno speck artigianale di primissima qualità. Affumicatura, aria e tempo contano ancora tra gli ingredienti principali. Per l’affumicatura, Schmid Speck utilizza trucioli di faggio, lasciando successivamente maturare il suo speck per lungo tempo all'aria fresca. Per lo speck premium, la durata è circa di 6 mesi, per lo speck gourmet addirittura di 10. Oltre alla loro specialità, Schmid Speck produce anche del succoso manzo affumicato, filetto alle erbe e altri prodotti di carne.