Il colore intensamente dorato del Gewürztraminer “Selida” della Cantina Tramin rispecchia anche la sua qualità, tantoché il vino presenta tutta l’intensa tipicità del vitigno bianco forse più significativo dell’Alto Adige. Dopo sei mesi in acciaio, “Selida” si presenta di un lucente color oro, mentre al naso prevale un panorama olfattivo esotico e floreale, ricco di sentori di rose, gigli, mango e frutto della passione. Al palato colpisce per la sua nobile pienezza e una speziata freschezza. “Selida” si abbina magistralmente a pietanze a base di pesce o carne, come anche a formaggi a pasta molle stagionati oppure a primi leggeri. Il suo carattere leggermente esotico ispira a creare armoniosi abbinamenti a piatti della cucina asiatica.
Il nome di questo vino deriva dalla parola del medio alto-tedesco Selida, che significa “piccolo maso”. L’epiteto è inteso a simboleggiare la filosofia della stima dell’agricoltura su piccola scala, su cui si basa l’ideologia della Cantina Tramin.
| Abbinamento: | carne bianca, formaggio fresco, pesce, piatti asiatici, primi leggeri |
|---|---|
| Alkohol: | 14.00 % |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.5 kg |
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura, la Cantina Tramin ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. A livello locale, la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina cooperativa della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, essa aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale. Tra questi l’ineguagliabile Gewürztraminer “Nussbaumer”, il raffinato Pinot Nero “Maglen” e il leggendario Gewürztraminer “Epokale”, premiato come primo vino bianco italiano in assoluto con 100 punti da Robert Parker.
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