Info sui prodotti "Formaggio da taglio "Resi""
Scopri "Resi", l'autentico formaggio da taglio dell'Hochgruberhof nella pittoresca Valle Aurina. Prodotta con cura dal latte crudo di mucca Pinzgauer, questa formaggio riflette l'essenza pura della regione montana. Il sapore di "Resi" riflette i lussureggianti pascoli alpini dove pascolano le mucche Pinzgauer. Questo formaggio di latte crudo di mucca non è solo un prodotto della regione, ma è anche una testimonianza della tradizione artigianale e della passione con cui si lavora all'Hochgruberhof. Un piacere caseario che unisce natura, cultura e artigianato.
Sapevi che:
Le 15 mucche Pinzgauer dell'Hochgruberhof sono allevate con latte di mucca, godono di un cibo ricco di erbe e acqua di sorgente di montagna e beneficiano di trattamenti omeopatici e fumigazioni di erbe nel fienile. Una cura olistica che si può gustare in ogni prodotto!
| Alkohol: | 0.00 % |
|---|---|
| Consistenza formaggio: | formaggio da taglio |
| Fettgehalt: | Vollfett |
| Gebiet: | Val Pusteria |
| Paese: | Alto Adige |
| Sapore foramggio: | fresco, latteo, vegetale |
| Tiere: | Mucca |
| tipo di latte: | latte crudo |
| Peso: | 1.5 kg |
| Durabilità minima: | 60 |
Hochgruberhof
Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.
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