Info sui prodotti "Formaggio a pasta dura “Luis”"
Conosci il formaggio “Luis”, il più forte del caseificio agricolo Moar in Margen? Ci vogliono 5-6 mesi affinché sviluppi tutta la sua forza. Solo allora è pronto a deliziare il palato con il suo sapore intenso. La pasta del formaggio “Luis” è compatta, l'aroma è speziato e il sapore intenso riflette la bellezza aspra del territorio. Il formaggio a pasta dura “Luis” è ottimo come formaggio da dessert o da deliziare con senape integrale piccante e salumi.
Sapevi che:
Il caseificio agricolo Moar in Margen ha 18 mucche da latte che tutto l'anno possono pascolare sui rigogliosi prati alpini. Il latte di fieno fresco viene accuratamente trasformato a mano in formaggi pregiati.
| Consistenza formaggio: | pasta dura |
|---|---|
| Fettgehalt: | Vollfett |
| Gebiet: | Val Pusteria |
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Mucca |
| tipo di latte: | pastorizzato |
| Peso: | 0.2 kg |
| Durabilità minima: | 60 |
Caseificio Moar in Margen
Il caseificio agricolo Moar in Margen, situato nelle pittoresche Dolomiti in Alto Adige, è un'azienda a conduzione familiare la cui storia è profondamente radicata nella tradizione artigianale. Il caseificio produce una varietà di specialità casearie artigianali realizzate con il latte delle proprie mucche, che pascolano liberamente sui prati alpini circostanti. Questo tipo di allevamento naturale conferisce al latte un gusto particolare che si riflette in ogni formaggio. La famiglia Leitner pone grande enfasi sulle pratiche sostenibili e sulla protezione dello splendido ambiente naturale. I loro formaggi spaziano da quelli dolci a pasta molle a quelli forti a pasta dura, tutti accuratamente prodotti a mano e stagionati al punto giusto. Nonostante la lunga e orgogliosa tradizione, il caseificio agricolo è costantemente alla ricerca di nuove idee e sviluppa nuovi formaggi per offrire esperienze di gusto sempre nuove.
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