Formaggio a crosta fiorita “Castanea”

Prodotto disponibile

Codice prodotto: 127478

EAN: k

Produttore: Eggemoa

Confezione: 1 pezzo

Contenuto: 0.28 kg (20,54 €* / 1 kg)

Spedizione refrigerata

Info sui prodotti "Formaggio a crosta fiorita “Castanea”"

Un formaggio a pasta molle unico nel suo genere! Il formaggio a crosta fiorita “Castanea” del caseificio artigianale Eggemoa adesso è ancora più buono grazie alle castagne. Sotto la profumata crosta dagli aromi vegetali si nasconde una pasta morbida e cremosa, in cui l’inconfondibile aroma autunnale di castagne viene accompagnato dal sapore agrodolce del latte crudo del caseificio. Una vera e propria bontà da non perdere!

Sapevi che:

Il castagno è un albero particolarmente prezioso, in quanto può richiedere fino a 50 anni prima che porti i suoi primi frutti. Inoltre, le castagne, vere e proprie prelibatezze autunnali, non solo sono un’ottima fonte di energia bensì anche ricche di vitamine B e C.

Spedizione refrigerata
Consistenza formaggio:	pasta molle
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Val Pusteria
Paese:	Alto Adige
Sapore foramggio:	acidulo, dolce
Tiere:	Mucca
tipo di latte:	latte crudo
Durabilità minima:	40

Eggemoa

Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l'aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d'Italia.

Ingredienti:

latte crudo, castagne, sale, fermenti lattici, caglio

Valori nutrizionali: