Info sui prodotti "Formaggio Hochgall Lambert"
“Hochgall Lambert” del maso Neuhaus Hof,
nato da latte d’alta quota di prima qualità, solo dopo una stagionatura di
circa 7 settimane è pronto a conquistare gli amanti dei sapori forti con la sua
pasta semidura e la sua invitante colorazione aranciata. “Hochgall Lambert” è
intenso, aromatico e piacevolmente saporito al palato. Ideale da provare abbinato
a tartine durante l’aperitivo o per preparare sfiziosi primi piatti.
Sapevi che:
Se è Gallo Rosso, si sente! I formaggi che
vantano il marchio di qualità “Gallo Rosso” sono 100% altoatesini e vengono
lavorati e preparati direttamente al maso. Sottoposti a rigidi controlli di
qualità, i formaggi “Gallo Rosso” hanno superato una degustazione alla cieca da
parte di una commissione di esperti indipendenti.
| Consistenza formaggio: | formaggio da taglio |
|---|---|
| Fettgehalt: | Vollfett |
| Gebiet: | Alto Adige |
| Paese: | Alto Adige |
| Sapore foramggio: | intenso, speziato |
| Tiere: | Mucca |
| tipo di latte: | latte crudo |
| Spedizione refrigerata | |
| Durabilità minima: | 45 |
Neuhaus Hof
Il caseificio del maso Neuhaushof, ubicato in posizione soleggiata a 1.380 metri di quota al limitare del paese di Acereto, vanta vent'anni di esperienza. Le vacche di razza Fleckvieh e Pinzgauer vivono nell'ampia e arieggiata stalla, dove gli spazi sono confortevoli e adatti alla specie. La famiglia Weitlaner riserva grande attenzione alla salute dei propri animali: in fondo l'alta qualità del latte è il presupposto per i loro formaggi naturali, morbidi e da taglio. Ogni giorno, con tanta cura, il latte crudo viene trasformato a mano in formaggio, che poi stagiona dalle sei alle otto settimane. Alcuni dei formaggi aromatici hanno già ricevuto diversi riconoscimenti.
Ingredienti:
LATTE DI MUCCA CRUDO, cagilo, sale
Valori nutrizionali:
- Energia: 1590.984 Kj
- Valore calorifico: 380 Kcal
- Grassi: 32 g
- di cui saturi: 22.63 g
- Carboidrati: 0.8 g
- Zuccheri: 0.1 g
- Proteine: 22.1 g
- Sali: 1.25 g
Allergeni:
- LATTE VACCINO
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