Info sui prodotti "Fettuccine di canapa Eggerhof"
Le fettuccine di canapa di Eggerhof sono un prodotto di origine altoatesina, che si distingue per l'uso di semolino di grano duro, uova fresche da allevamento all'aperto (33%), farina di canapa (15%) e olio di nocciola di canapa (0,45%). Questa combinazione di ingredienti conferisce alla pasta un gusto unico e una nota speciale. Si prestano eccellentemente come base per piatti vari e offrono una variazione creativa in cucina.
| Alkohol: | 0.00 % |
|---|---|
| Peso: | 0.352 kg |
| Durabilità minima: | 900 |
Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
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