Info sui prodotti "Fettuccine alle castagne"
Pasta perfetta per tutti ricetti
Sapevi che:
In passato, il castagno veniva chiamato anche "albero del pane", in quanto costituiva un'importante fonte di nutrimento nelle aree in cui la coltivazione del grano era poco diffusa. Le squisite fettuccine alle castagne sono ottime se servite con salsa di formaggio e gamberetti.
| Gebiet: | Oltradige |
|---|---|
| Grano: | Grano tenero |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.352 kg |
| Durabilità minima: | 900 |
Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
Ingredienti:
Farina di castagne 28%, semola di GRANO DURO, farina di GRANO TENERO, acqua
Valori nutrizionali:
- Energia: 1492 Kj
- Valore calorifico: 352 Kcal
- Grassi: 1.241 g
- di cui saturi: 0.24 g
- Carboidrati: 72.721 g
- Zuccheri: 10.631 g
- Proteine: 10.21 g
- Sali: 0.021 g
Allergeni:
- FRUMENTO
- GRANO
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