Riscopri sotto una nuova luce le fave di cacao, la materia prima che dà vita al cioccolato. Le fave di cacao amare, emblema di forza ed energia, vengono tuffate nel dolce cioccolato al latte ottenendo così un risultato incredibilmente armonioso e un gioco di consistenze in grado di sorprendere il palato. Le fave di cacao ricoperte di cioccolato al latte della Cioccolateria Oberhöller sono ideali da assaporare lentamente per coglierne l’essenza e le sfumature dei sapori e le diverse consistenze. A queste piccole Dragée’s dal grande gusto è stato conferito il premio BRONZO nel concorso International Chocolate Awards 2020 Italia/Paesi del Mediterraneo. Un piccolo peccato di gola da concedersi come prelibato dessert a fine pasto o accompagnato dal caffè.
Le Fave di Cacao sono i semi dei frutti dell'albero del cacao. Nell’antichità venivano utilizzate dai popoli indigeni dell’America centrale come moneta di scambio. Infatti, il cacao era considerato il “cibo degli dèi” ed era impiegato anche in numerosi riti religiosi. Le fave possiedono di numerose proprietà benefiche e sono l'ingrediente base per la creazione del cioccolato.
| Gebiet: | Salto-Scilar |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| TIpo di cioccolato: | cioccolato al latte |
| Peso: | 0.118 kg |
| Durabilità minima: | 360 |
Nella propria manifattura di cioccolato, l'azienda Oberhöller in Val Sarentino, Anton Oberhöller e famiglia danno vita a raffinatissime creazioni di cioccolato, Tutte le fasi di produzione, dalla fava alla barra, si svolgono nella manifattura, questo processo olistico è anche conosciuto come il principio bean-to-bar. Oltre alle creme di cacao e alla cioccolata di nocciola l'azienda a conduzione familiare si adopera costantemente per creare nuovi abbinamenti, unendo le cioccolate a ingredienti regionali, dallo Schüttelbrot al pino mugo. Tra queste creazioni spicca la bianca crema di mandorle con pura vaniglia e latte intero, senza conservanti: è una vera e dolce delizia.
57% cioccolato al LATTE con min. 40% di cacao (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di girasole), 43% fava di cacao
- Energia: 2061 Kj
- Valore calorifico: 490 Kcal
- Grassi: 28 g
- di cui saturi: 18 g
- Carboidrati: 37 g
- Zuccheri: 37 g
- Proteine: 14 g
- Sali: 0.02 g
- LATTE
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