La Cuvée Rossa "Zeder" (it. cedro) della Tenuta Kornell delizia i palati grazie al suo gusto sopraffino. Il vino viene maturato per otto mesi in grandi botti di legno e altri due in bottiglia. Il "Zeder" tinge il calice di un forte rosso rubino scuro, presentandosi poi raffinato all’olfatto, complesso, con fine sentore di fiori misto a frutti a bacca nera, sostenuti da una piacevole spezia vegetale e da un po’ di tabacco nel finale. Al palato, "Zeder" rivela la sua elegante struttura e vi rimane presente a lungo in un invitante gioco tra pienezza e freschezza. Ottimo accompagnamento per piatti sostanziosi a base di carne come grigliate e arrosti o per formaggi stagionati. Eccellente con antipasti ed affettati mediterranei.
Florian Birgl è stato premiato come personalità dell'anno dalla rivista enogastronomica Gault & Millau.
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Val d'Adige |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Cuvee rossa, Lagrein, Merlot |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 3.2 kg |
I 700 anni di storia vitivinicola, che la Tenuta Kornell vanta di avere alle spalle, dapprima possono sembrare impressionanti, perdono, però, il loro impatto se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici hanno datato la viticoltura nella zona intorno alla Tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C. Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della vocazione di questo luogo alla viticoltura. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi pendii retrostanti fanno ombra al calar del sole. Nella Tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una tenuta: Kornell è terra natia, tradizione e storia.
Florian Brigl è stato premiato la personalità dell'anno 2024 da Gault & Millau.
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